ремонт строительство
Главная > Разное

Кухня

По данным социологов, члены семьи проводят в кухне около 60% домашнего времени, а хозяйка и того больше. Поэтому кухня, как и любая комната, должна быть удобной и красивой.

В современных квартирах кухня одновременно служит и столовой. В ней не только хранят продукты, кухонный инвентарь, занимаются приготовлением пищи, мытьем посуды, но и завтракают, обедают и ужинают. Это обусловливает особые требования к оборудованию кухни.

Все, что находится в кухне, должно быть размещено так, чтобы оно занимало как можно меньше места и чтобы на выполнение различных работ на кухне затрачивалось минимум сил и времени. Социологи проделали следующий опыт: приготовили завтрак на шесть человек в неправильно оборудованной кухне и в кухне, оборудованной рационально, все движения фиксировали, измеряли пути, засекали время. Оказалось, что в неправильно оборудованной кухне был проделан путь длиной 81 м, тогда как в рационально оборудованной — почти в 2 раза короче (42 м). Кроме того, во втором случае времени было потрачено примерно на 7з меньше.

Таким образом, если принять во внимание трехразовый прием пищи, то при хорошо спроектированной кухне за год можно сократить путь примерно на 60 км, а затраты времени уменьшить почти на 180 ч.

Оборудование кухни — шкафы и холодильник, используемые для хранения продуктов, рабочий стол для приготовления продуктов к дальнейшей обработке и приготовления блюд, плита, обеденный стол и стулья, шкафы для хранения кухонного инвентаря, посуды, моющих средств и другое ДОЛЖНО размещаться в определенной последовательности.

Наиболее часто совершаются движения между рабочим столом и мойкой, поэтому они должны располагаться как можно ближе друг к другу. Нижнюю часть мойки можно использовать для хранения моющих и чистящих средств, ведра для сухих отходов. Ведро лучше применять пластмассовое или эмалированное с крышкой.

Холодильник следует размещать поблизости от рабочего стола, но достаточно далеко от плиты и других источников тепла, исключив также попадание на него прямых солнечных лучей. Для небольшой кухни удобен встроенный или навесной холодильник. Если установить холодильник на шкаф высотой 85 см или на невысокую тумбочку для хранения овощей, это не только создаст дополнительные удобства для хозяйки, но и обеспечит экономию площади.

Мебель и оборудование на кухне в целях экономии площади обычно устанавливают вплотную друг к другу. В зависимости от размеров и формы кухни кухонное оборудование можно расположить в ряд или в два ряда — вдоль противолежащих продольных стен. Если его расположить еще и у окна, то получится соответственно Г-образная и П-образная кухня. Г-образная кухня рекомендуется для узких помещений, П-образная, наоборот для широких. Недостаток этих схем организации кухонь— образование «мертвой зоны» в углах при установке как обычной, так и встроенной кухонной мебели. Эту «мертвую зону» в нижнем шкафу можно использовать только с помощью специально сконструированного углового шкафа с поворачивающейся внутренней частью.

Большую кухню можно разделить на две части (кухню и столовую) невысоким шкафом, стеллажной перегородкой или шкафом на всю высоту помещения с широким проемом у стола для подачи еды. Хорошо, если кухня оснащена современным механическим, полуавтоматическим или электрическим оборудованием. Но и при отсутствии такого оборудования, если созданы комфортные условия, стены, потолок и пол кухни красиво оформлены, помещение не загромождено, хозяйке, да и всем членам семьи, приятно будет в нем находиться.

Если стены и потолок кухни покрыты переплетением труб, проводов, кроме того, имеется много выступов и т. д., прикройте все это деревянными панелями или навесными шкафами. Панели должны быть легкосъемными, чтобы можно было без труда промывать и дезинфицировать внутренние поверхности.

Стены у плиты и у мойки лучше всего отделывать кафелем (краска в этих местах быстро приходит в негодность от испарений и брызг, неизбежных при приготовлении пищи). Если на кухне много света, можно использовать кафель с рисунком, а табуретки покрасить в яркий цвет (например, красный) или закрыть яркими чехлами. Выбирайте посветлее линолеум для пола. За ним легко ухаживать, поэтому не надо бояться, что он будет быстро пачкаться.

Для окон при светлых однотонных стенах и светлой мебели подойдут занавеси с рисунком, контрастные по цвету, гармонирующие с общей цветовой гаммой помещения. Для окон, выходящих на север и северо-восток, рекомендуются занавеси теплых тонов (желтый, коричневый, оранжевый). В такие тона можно окрашивать и оконные рамы. Для рам и занавесей окон, выходящих на юг, лучшими являются холодные тона: серо-зеленый, зелено-голубой и др. Для кухни рекомендуются занавеси из синтетических, хлопчатобумажных или льняных тканей, которые можно часто стирать. Хорошо украсить их оборками или кружевами.

Гармоничное сочетание цвета шкафов, панелей, холодильника, плиты и другого оборудования с окраской стен, пола и потолка—непременное условие удачного оформления интерьера. На кухне хорошо сочетаются мягкие, нежные цвета с яркими, глубокими, насыщенными (площадь ярко окрашенных поверхностей, однако, не должна быть слишком велика).

Тем, кто желает иметь оригинальную кухню, отделанную по собственному вкусу, рекомендуем следующее:

использовать для изготовления мебели струганные доски и брусья любых пород дерева, покрытые светлым лаком, подчеркивающим красоту натурального дерева; очень красиво выглядят при такой отделке сучковатые еловые доски;

если на поверхности древесины есть смола, то перед покрытием дерева лаком ее надо удалить обессмоливающим составом, иначе лак будет плохо держаться;

на доски можно наклеить пластик, клеенку или пленку, для отделки рабочей поверхности шкафа и крышки стола лучше всего подходит слоистый пластик, который легко моется.

Чистота воздуха в кухне должна быть предметом особой заботы (это тем более важно, если в кухне установлены газовая плита и газовая колонка). Если кухня не проветривается, содержание вредных веществ в ней уже через 2 часа горения двух горелок в 6—7 раз превысит предельно допустимые нормы. Ряд продуктов сгорания имеет запах, который вызывает раздражение верхних дыхательных путей. Частично проблему очистки воздуха в кухне решают электровытяжные фильтры. И все же наиболее действенным средством остается открытая форточка на все время, пока горит газ.

О недостаточно эффективной работе вентиляции свидетельствует появление в квартире кухонных запахов. В этом случае надо очистить вентиляционные решетки от пыли и сажи. Если этого окажется недостаточно, следует обратиться в ЖЭК.

Чистить и дезинфицировать канал в кухне удобно, если имеется легкосъемная вентиляционная решетка. Такую решетку нетрудно сделать. В канал враспор забивают палочку с закрепленной на ней резинкой. Другой конец резинки оканчивается крючком. Растягивая резинку, крючок зацепляют за решетку, и та плотно прижимается к проему. Если на решетку надеть капроновую сетку (например, от чулка), она надежно преградит доступ насекомым, которые могут завестись в вентиляционном канале.

Для проверки тяги у газовой колонки можно сделать простой индикатор. На проволочную рамку прикрепляют флажок из фольги, рамку приклеивают пластырем к вытяжному колпаку газовой колонки. Если тяга есть, флажок будет отклоняться воздушным потоком.

Нормальному состоянию воздуха в кухне способствует регулярная влажная уборка. При уборке обязательно надо протирать радиаторы центрального отопления и плиту. Скопившаяся на них пыль может быть источником неприятного запаха. Нельзя долго хранить пищевые отходы. Освобождать и мыть мусорное ведро следует не реже одного раза в сутки, а летом — 2 раза в день, во избежание появления мух и тараканов. Кувшины, тарелки и другие декоративные предметы необходимо мыть 2—3 раза в месяц, иначе они станут липкими от сажи, копоти и пыли.

Чтобы обеспечить чистоту воздуха в кухне, не оставляйте горящую газовую горелку, если не пользуетесь ею.

Интересное

Комментарии:
Посмотреть все комментарии и оставить свой >>>

<<< предыдущая статья | следующая статья >>>